Постачання високоякісного лікопену CAS: 502-65-8

Лікопін, каротиноїд, що міститься в рослинній їжі, також є червоним пігментом. Темно-червоні голчасті кристали, розчинні в хлороформі, бензолі та олії, але нерозчинні у воді. Він нестійкий до світла і кисню, під дією заліза стає коричневим. Його молекулярна формула - C40H56, а молекулярна маса - 536,85. Молекулярна структура має 11 спряжених подвійних зв’язків і 2 некон’югованих подвійних зв’язку, що робить вуглеводень з прямим ланцюгом. Він не має фізіологічної активності вітаміну А, але має сильну антиоксидантну функцію. Вміст вище в плодах зрілих червоних рослин, особливо в томатах, моркві, кавуні, папайї та гуаві. Його можна використовувати як пігмент у харчовій промисловості, а також зазвичай використовують як сировину для антиоксидантної здорової їжі.

Лікопін, як багатообіцяюча каротиноїдна сполука, не може бути синтезований в організмі людини і повинен надходити з їжею. Після відкриття фізіологічної функції лікопіну Ly-Cored Natural Products Industries Ltd., Ізраїль. Візьміть на себе лідерство в розробці лікопінових продуктів. Крім того, Henkel Company зі Сполучених Штатів і Makhtshim Company з Японії відповідно випустили препарати з лікопіном як основною діючою речовиною відповідно. Основні ефекти лікопіну включають зниження артеріального тиску, лікування високого рівня холестерину в крові, високого рівня ліпідів у крові та зменшення кількості ракових клітин, що має значний ефект. На даний момент є небагато повідомлень про використання лікопіну в якості сировини для харчових продуктів або ліків у Китаї.
Лікопін можна використовувати як харчову добавку для підтримки здоров'я людини. Лікопіновий олеорезин, виготовлений японцями, широко використовується в напоях, холодних стравах, м’ясних продуктах і випічці. Через особливу функцію лікопіну він також є функціональним фактором для розробки функціональної їжі в сучасному розумінні, такої як антиоксидантні здорові капсули або консервована лікарська їжа, виготовлена ​​після сумісності з іншими лікарськими рослинами.